Empresa paga más de RD$1,040 millones al año a más de 3,200 empleados.
BARAHONA.- El Consorcio Azucarero Central (CAC) estableció un nuevo récord durante la zafra 2025-2026, al cosechar 748 mil toneladas de caña propia y producir 81,124 toneladas de azúcar crema, cifras que, según la empresa, no habían sido alcanzadas anteriormente bajo esas condiciones de producción.
El gerente administrativo del CAC, José Antonio García, informó que durante la recién concluida zafra la caña alcanzó un rendimiento industrial de 10.85 %.
García atribuyó los resultados a las inversiones realizadas durante los últimos años en CAC-Barahona, entre ellas la mecanización del corte, la implementación del riego por goteo y la renovación de las plantaciones.
“La cosecha de 748 mil toneladas de caña en nuestras fincas es algo que nosotros, como empresa, nos habíamos propuesto con inversiones modernas, como es el caso de la mecanización en el corte de la caña, el reguío de los campos cañaverales por goteo y la siembra nueva que hacemos en nuestros campos tan pronto se corta la caña”, expresó.
Producción y modernización
García señaló que durante la zafra 2024-2025 el CAC procesó 776,700 toneladas de caña y produjo 84,300 toneladas métricas de azúcar. Aunque esas cifras fueron superiores, explicó que aquella temporada tuvo una duración considerablemente mayor que la correspondiente a 2025-2026.
La empresa desarrolla operaciones con impacto principalmente en Barahona, Bahoruco e Independencia, además de otras comunidades de la región Sur vinculadas directa o indirectamente con la actividad azucarera.
Para la temporada 2026-2027, el CAC proyecta superar el 75 % de mecanización de la cosecha en sus campos.
Más de 3,200 empleos
El CAC informó que mantiene vinculadas a sus operaciones a más de 3,200 personas, lo que, según la empresa, lo convierte en uno de los principales empleadores de la región Sur.
De esa fuerza laboral, 1,850 colaboradores son de la región Sur y el 71 % de estos procede de la provincia de Barahona.
“Detrás de cada puesto de trabajo hay una familia y una comunidad que también se beneficia de la continuidad de esta operación. Ser el mayor empleador del Sur implica una responsabilidad que va mucho más allá de producir azúcar”, afirmó García.
La nómina anual del CAC alcanza aproximadamente RD$1,040 millones y, de acuerdo con García, representa alrededor del 30 % de la masa salarial de la provincia.
Asimismo, la empresa indicó que el 83 % de sus proveedores son locales, generando actividad económica adicional para comercios y pequeños negocios de las comunidades de su zona de influencia.
Capacitación para las comunidades
Como parte del proceso de modernización, la Fundación Central Barahona, brazo social del CAC, desarrolla junto al Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) un programa de capacitación dirigido principalmente a residentes de comunidades cañeras.
Según las cifras ofrecidas, la alianza ha impactado a 4,282 personas en la región Enriquillo y permitido entregar 473 certificados en áreas como mecánica, informática, soldadura, idiomas, enfermería, farmacia y repostería.
En una de las jornadas más recientes, 341 jóvenes completaron diferentes programas de formación técnica.
La Fundación Central Barahona complementa estas iniciativas con becas universitarias para jóvenes de los bateyes y otros programas educativos, deportivos y comunitarios destinados a ampliar las oportunidades de desarrollo.
Observación editorial: corregí el cierre porque el texto original llegó cortado en “desde la niñe…”. También moderé algunas afirmaciones empresariales —como “mayor empleador”— atribuyéndolas al CAC cuando corresponde, en lugar de presentarlas como hechos independientes.